Con estos cupcakes triunfarás como los Chichos estas Navidades

La Navidad está repleta de dulces típicos: turrones, mazapanes, polvorones, roscones de vino,.. Y suficientes tenemos con ellos que en enero nos cuesta un montón quitárnoslos de encima!

Pero si estás un poco artito de comer siempre los mismo por estas fechas o simplemente quieres dar la campanada con algo nuevo este año y sorprender a tus invitados, hoy te traigo esta receta para hacer unos cupcakes con sabor 100% navideño que Postreadicción preparó con mucho amor y cariño para el primer número de nuestra revista Mr. Wonderful ideas.

Los ingredientes que necesitas para los cupcakes son:

• 125 ml leche tibia
• 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 190 g harina
• 5 g levadura química (tipo Royal)
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharaditas jengibre
• ¼ cucharadita de clavos molidos
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 150 g azúcar glas
• 125 ml aceite de girasol

Lo primero que tienes que hacer es preparar la bandeja para hornear magdalenas y precalentar el horno a 155 ºC.  Después pon la leche con el limón, mezcla con una cucharita, deja reposar durante 5 minutos antes de utilizar y reservar.

Mezcla la harina, la levadura, la sal y las especias y reservar también. Bate los huevos, añade el azúcar y bate otra vez hasta que blanquee y esté espumoso. Entonces añade el aceite y mezcla. Ahora, añade la mitad de la mezcla de harina y mezcla. Añade la mitad de la mezcla de leche y mezcla. Repite los dos últimos pasos, mezclando sólo lo justo para que esté homogéneo.

Con la mezcla ya preparada, llena 2/3 de las cápsulas de magdalena.

Hornea durante unos 25 – 30 minutos y deja enfriar las magdalenas en una rejilla.

Y ahora queda hacer la cobertura. Los Ingredientes que necesitarás son:

• 300 g azúcar icing tamizado
• 1 cucharadita de canela en polvo + un poco para espolvorear
• 140 g mantequilla a temperatura ambiente
• 140 g queso crema bien frío

Mezcla el azúcar icing con la canela. Añade la mantequilla y bate en un robot de cocina con palas planas hasta que forme una pasta. Añade el queso crema cucharada a cucharada mientras bates a velocidad media. Ahora pasa la cobertura a la manga con la boquilla que quieras usar y decorar los cupcakes.

Espolvorea un poco de canela con los dedos por encima de la cobertura…

Y listo! Ya tienes tus cupcakes con sabor a Navidad.

Y si ya quieres ser el profesional más profesional de los cupcakes, tenemos una plantilla para ti con diseños y motivos navideños para decorar los moldes. Si quieres descargarte la plantilla la encontrarás en nuestra revista Mr.Wonderful ideas, para la que Postreadicción nos preparó esta fantástica receta y que también encontraréis allí.

Una vez lo tengas descargado, solo tendrás que imprimirlo en papel normal, recortar con tijeras, envolver en las cápsulas y pegar detrás con celo. Ten en cuenta que las plantillas tienen la medida para cápsulas rígidas de 5 cm de base (estas son de Wilton).

Y aquí os dejo de nuevo la revista por si le quieres dar un vistazo de nuevo, o descubrir por primera vez, o simplemente descargar la plantilla.

Que tengáis un buen miércoles.

Christmas is full of traditional sweets: nougat, marzipan, shortbread, Walkers… But truth is that in January, it costs quite a lot to take them away from us. If you’re sick of always eating the same for Christmas or if you want to surprise your guests with something new this year, here’s a recipe to make some Christmas flavoured cupcakes that Postreadicción prepared with much love and affected for the first issue of our magazine Mr. Wonderful ideas.

Noël est plein de douceurs sucrées typiques: bûches de Noël. tartelettes, chocolats… Et comme si on avait pas assez, en janvier c’est un peu impossible de ne pas y passer. Mais si vous en avez un peu marre de manger toujours la même chose ou bien si vous avez envie de passer les douze coups de minuit en surprenant vos invitées, aujourd’hui je vous propose une recette pour faire des cupcakes 100% saveur Noël que Postreaddicción a gentilment préparer pour nous avec beaucoup d’amour et de tendresse pour notre première édition de notre magazine Mr. Wonderful Idées.