¿Alguien ha dicho pizza? Sí, sí… ¡pizzaaaaa! Si eres de los que sonríen y salivan apenas escuchan esta palabra —y la asocian a amigos, películas y momentos felices—, hoy te traemos una propuesta diferente que te va a sorprender.
No es la clásica pizza con queso y tomate, sino una versión tan original que incluso los más escépticos le darán una oportunidad: la pizza frutal. Una explosión de color, frescura y sabor que huele a primavera y sabe a verano.
¿En qué consiste la pizza de frutas?
La idea es simple y deliciosa: en lugar de masa, utilizamos como base una rodaja gruesa de sandía cortada en forma circular y dividida en porciones, como si fuera una pizza. Encima, añadimos frutas frescas de temporada, enteras o en trozos: fresas, moras, kiwi, mango, higos, naranja… todo lo que aporte color y jugosidad.
Para el toque “queso”, se puede usar nata, mascarpone, requesón, queso crema o incluso una butter cream suave. Y para coronar, unas hojas de menta o una pizca de canela que aporten aroma. Si quieres impresionar aún más, añade flores comestibles: un detalle vistoso que te hará ganar puntos como anfitrión.
Más allá de la sandía
Aunque la sandía es la reina de esta receta, no es la única opción. Puedes utilizar melón o cualquier fruta redonda que pueda cortarse en rodajas. Otra alternativa creativa es una base con crema de fresas para lograr un tono rosado irresistible, usando coco rallado como “queso” rallado. El contraste de colores es clave para que la presentación sea tan apetitosa como su sabor.
Versiones dulces y saladas
La pizza de frutas admite combinaciones que van más allá de lo dulce. Prueba una mezcla de arándanos, queso feta y un toque de miel: una combinación fresca y sofisticada. O una base de galleta fina cubierta con frutillas del bosque y chocolate fundido para los más golosos.
Incluso puedes hacer una versión más indulgente con base de brownie de chocolate. Técnicamente no es pizza, pero su forma redonda y sus porciones la convierten en un divertido “trampantojo” que encantará a todos.
Consejos para triunfar
- Usa frutas de temporada para que estén en su punto óptimo de sabor y frescura.
- Juega con los colores para lograr un resultado visualmente impactante.
- Haz mini pizzetas si tienes una reunión o fiesta; son fáciles de comer y perfectas para un buffet.
- Añade un toque extra con miel, sirope de agave o un poco de chocolate rallado.
Un postre saludable y festivo
La pizza de frutas no solo es una idea creativa, también es una opción saludable, llena de vitaminas y energía. Perfecta para el verano, para sorprender en un picnic, una fiesta o como postre ligero después de una comida.
Este verano, anímate a prepararla, ponle tu toque personal y disfruta de una receta que combina lo mejor de la fruta fresca con la presentación divertida de una pizza. ¡Fresca, colorida y deliciosa!
